成都小吃特产/有什么好吃的东西【驴妈妈攻略】

日期:2019-11-30 06:17:43 作者:杏耀新闻网 浏览:80 次

成都小吃特产/有什么好吃的东西【驴妈妈攻略】

 

红油抄手

菜品介绍:油抄手是四川的汉族特色小吃。属于川菜系,此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一。

 

成都小吃特产/有什么好吃的东西【驴妈妈攻略】

 

兔头

菜 系:特色小吃川菜地方特色菜

菜品介绍:兔头是四川成都,山西大同的汉族名小吃。有多种专门的吃法,通常有麻辣,五香两种口味,具有骨头多,肉少,越吃越香等特点。吃兔头专门的叫法为“啃”,“啃兔儿脑壳”在当地方言中也有亲嘴的意......

尝味餐厅:老字号尤兔头家常菜馆

 

成都小吃特产/有什么好吃的东西【驴妈妈攻略】

 

蹄花

菜品介绍:老妈蹄花是四川省成都市的一道汉族风味名吃,属于川菜系。它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品,精心煲煮而成。其外观肌肤胜雪,形似飞花,滑嫩细致,柔嫩爽口,香而不腻,豆如棉纱,汤香四......

 

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白果炖鸡

菜 系:川菜地方特色菜

菜品介绍:白果炖鸡是著名的“青城四绝”之一。汤色白润,鸡肉鲜美,白果幽香软糯,传说是道家创制的养生秘笈,具有非常强的滋补效果。尤其是对老年人,对延缓衰老,增加蛋白有很好的作用。在青城后山的农......

尝味餐厅:青城菜馆

 

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青城泡菜

菜 系:素菜特色小吃地方特色菜

菜品介绍:青城泡菜,俗称青城道家老泡菜。以鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、白菜等为原料,放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中,脆嫩清鲜有回味。赵朴初食后曾赋诗“青城好,泡菜冠全川”称......

 

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都江堰夜啤酒

菜品介绍:都江堰每年7-9月都要举行“消夏夜啤酒节”,参与游客达数百万人次,品饮啤酒数万吨,构成了一道川西共同的景色线。脚下是滔滔不绝的岷江水,四处是缥缈的古堰夜色,桌上是香气四溢的美味佳肴......

 

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青城老腊肉

菜 系:川菜地方特色菜

菜品介绍:青城老腊肉,外观呈黑黄色,层次清楚、肉皮金黄,具有光泽,瘦肉外观呈黑白色,切开呈玫瑰色。香味浓郁,入口幽香,回味悠长,别具风味。配以韭菜、蒜苗等时令蔬菜炒风味十足,是具有代表性的传......

尝味餐厅:鹤翔山庄餐厅

 

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冒菜

菜品介绍:冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上......

 

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锅盔

菜品介绍:四川也有一种叫做“锅盔”的面食小吃,原本叫“锅块”或“锅魁”,当地人方言叫做“锅盔”,它的味道丰富多变,凡是可以吃的菜都可以放到锅盔里夹着一起吃,主要还是以卤菜和凉拌菜为主,也有像......

 

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钵钵鸡

菜品介绍:钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色......

 

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豆腐脑

菜品介绍:豆腐脑也有叫做豆腐花、豆花等名称的,是一道著名的小吃。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。

 

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串串香

菜品介绍:“串串香”又叫“热锅麻辣烫”,是四川地区汉族传统小吃之一,草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。

 

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牛杂

菜 系:特色小吃



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